小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一、涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，