辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，包糯油而不腻 ，吃辣软而不粘 ，包糯再翻动一下 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，温度很高 ，包糯热气腾腾 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽 。火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃， 制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，辣中带酸，将油炸熟后 ，软软的 ，但刚出锅的辣子包糯米，
吃辣子包糯米急不得 ，伤着嘴 。再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，
制作过程中 ，煎炸时注意火候，使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一扫而光 ，稍加裹紧 ，柔柔的 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，翻动一会后，吃起来也觉得特别有成就感 。悠着乐着地一点点吃。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，