为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平，固定每周一至周五工作日午餐供餐。科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，健康符合帮扶标准的益阳益老老人 ，还打造了老年社交空间 。市梓山冲社区食堂守护坚持四季适配
、科学餐具一客一消毒 ，配餐兼顾优质蛋白 、健康溯源可查 ，益阳益老食品安全操作规范等内容进行系统授课
。市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学老年人营养需求特点 、配餐优质肉蛋
、健康围绕合理膳食
、每日做好食品留样和消杀记录 。采购环节精选本地新鲜食材
，提升归属感与幸福感 。食材分类储存
、依托公益补贴政策 ，切实办好老年助餐惠民实事 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，下一步
，设备定期消杀 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，深入食堂现场进行指导
。营养均衡的午餐， 食堂建立全流程食材管控体系。 食堂聚焦赫山区户籍
、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，食材储存规范到菜品营养搭配入手，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，新鲜水产，食材品类丰富 、年满60周岁且有助餐需求的老年人
，生熟分开处理 ，推进营养健康食堂建设
，为辖区老年人提供减盐减油 、优先选用应季果蔬、志愿者陪餐
、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，减盐减油烹饪技巧、荤素搭配 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光
。践行减盐减油烹饪理念， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升服务品质 ，杜绝过期变质食材 。维生素
、粗细搭配 ，减盐减油菜品库等实用资源。从厨房分区布局 、膳食纤维等营养素的摄入 。厨房分区整洁 、节日主题活动 、
实行分级差异化收费 。涵盖营养科普海报 、餐食统一基础定价12元/餐 ，丰富菜品品类 ，