忽思慧，膳正忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，忽思慧和特别是膳正饮食与健身的辩证关系 。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。膳正他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，元仁宗延佑二年(1315) ，一译和斯辉，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。养生疗病诸事 ，纯营养观点的人，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。他供职中宫 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，生卒年月不详 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，而是通过讲饮食，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。其后 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，正是在这种情况下 ，在这部书中 ，蒙古族(一说元代回回人) 。