2 、普通胡椒粉 、食材
10 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客不加也没关系 ，菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜放入蒸笼内 。普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材上海青6棵、打造
7 、将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3 、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。油，葱末 、香菜末少许 、加葱姜 、盐、猪肉末150克、剥去头 、香油1匙 、料酒1小匙、
5、再按一个凹印 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线 ，盐腌渍20分钟入味 。模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下。这样可以固定蛋黄的位置，
3、如果没有蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒 、盐1小匙 、火腿末1大匙、小碗(我用的蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、再撒上火腿末 。太瘦了口感会柴。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
4 、
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。生抽 、打上鹌鹑蛋 ，
料酒 、高汤 、蚝油1匙做法：
1 、
6 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1 、
9 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、生抽1匙 、