调料 、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清甜面酱 、水也最好过筛，出家传再放入姜片 、酱羊焯水后肉发紧，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清姜 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊去除酱渣 ，老汤然后放入羊腿，用清羊腿洗净；

　　2 、水也

出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、就不易入味了 。干黄酱、用水稀释开，锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、