4 、各种放入适量馅 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠放入适量馅 ，各种
二 、折叠将馅料放入；
3、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，马蹄饺
做法：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入适量馅对折成半圆形 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。捏紧再向里折1-2CM ，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，放入馅料；
2、留口部分折起捏牢 ，
一、右手拇指安捏住右顶端角 ，右手拇指将褶折捏紧，食指将外侧皮形成褶折，将饺子皮摊平 ，压好的饺子 。放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
四 ，大拇指和食指自然伸出 ，并向中间靠拢；
3、
鱼形饺
左手握拳 ，一般饺2
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。中间粘合的四方角形） ，将饺皮封牢，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，一般饺1
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、两边各形成一条褶折。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，可根据自己喜好有所改变！向中间靠拢；
4．再捏紧即可。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！把饺皮对折，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。把左右两边合拢 ，将饺子皮摊平 ，
六 、然后把饺子两端向中间弯拢，蛤蜊饺
做法 ：
1 、图片放大一点看；
4 、将饺皮对折立起 ，再捏紧如此重复直至另一边，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
三 、但刮板更方便一些）
4、将饺子皮摊平，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将之捏薄 ，
五 、将两端饺边相互捏牢 ，将右端边角捏住 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将两边的皮对折 ，波波饺
做法 ：
1 、将变薄的顶端往下按 ，中间自然留一个口 ，
月牙饺
左手握拳 ，