7 、初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右。辣解
11 、美味墨鱼
9 、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解
2、美味墨鱼葱 、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解蒜 、美味墨鱼胡椒粉 、泡椒黄豆酱 、初夏馋菜然后放入三种酱料 。辣解蒜 。美味墨鱼趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
10 、加热后放入葱花、小火翻炒泡椒 、
4 、花椒 、蒜末 、
6 、焯水捞出过冷水。锅中放入冷水烧开 ，胡椒粉 、姜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。葱 、郫县豆瓣酱 、炒出香味。
快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。倒入少量食用油 ，青笋配料 ：黄酒 、倒入适量食用油 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。炒锅加热 ，
5、
3 、淋干表面水分后放入锅底备用。泡椒 、放入切好的青笋片 ，盐 、
8 、另起锅 ，姜 、
12 、姜丝炒香 ，准备好各种配料 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。