4 、葱油将扇贝清洗干净 ，日月放入蒸架 ，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节
葱油摘去沙线 ，日月2、又赶淋上些8成热的上扇油，锅中将水烧开 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，盖上盖子 ，再将盘子放入 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，沙囊 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。去贝壳 ，将葱花撒在扇贝上 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、蒸的时间不要太长 ，撒上姜蒜末 ，裙边可留可不留 ，不然肉质容易老 。调味上清淡即可 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、
材料 ：日月贝4个 、