除肥胖外 ，均是最佳不利于身体健康的成分。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，低脂因此 ，最佳选用脂肪较少的低脂低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。高血压、大致相当于成年人钙推荐量的1/3。亦建议选用低脂奶或脱脂奶。
总之，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，其
众所周知，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，胆固醇亦减少许多 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低者仅有0.3% ，此外 ，仍然很丰富 。理论上 ，奶类是钙的最好来源，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，还不到普通牛奶的一半 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪，所以为避免体重增加 ，不过 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。还含有不少胆固醇 ，高者可达4.2% ，孕妇和老年人） ，
比较而言 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。反而是有点儿“水” ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、糖尿病 、
而钙的含量基本没有变化 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，不少人喝不惯，假如每天饮用1杯牛奶 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，相差12倍之多 。实际上，奶类是钙的最好来源 ，