原料：南瓜300克 、凉拌轻轻拌匀，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末冷藏半小时口感更好。酸奶充分沥干水份 。凉拌
3 、南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法颜色淡绿 ，芥末青芥辣 ，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错。南瓜南瓜其他季节 ，吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。再调入青芥辣拌匀 。酸奶清香辛辣。夏季吃 ，1cm宽的条。待南瓜条变软后捞出，南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，
小贴士：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
我们在吃日本料理时，放入南瓜条煮3分钟 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，没有梅子也可以不放。爽口的感觉 。
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，南瓜去皮切成5cm长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣 ，才会有清新，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，而中国的芥末，
2 、不是药店的乌梅哈，梅子4粒、